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    今年夏天，多地的高溫天氣影響蛋雞產(chǎn)能，雞蛋價格出現(xiàn)較快上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，今年七月份，雞蛋價格同比上漲10%以上。

    秋季產(chǎn)蛋率提升 雞蛋價格小幅回調(diào)

    立秋過后，天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋的供應(yīng)明顯有了改善，每斤的價格出現(xiàn)了1到2毛錢的回調(diào)。另外，由于今年三四月份，雞蛋價格出現(xiàn)了上漲的小高潮，每斤差不多能賣到4元，因此很多養(yǎng)雞場在那個時候進行了補欄，這在當時還引發(fā)了雛雞供應(yīng)的緊張局面。現(xiàn)在，這批新雞相繼進入開產(chǎn)期或者產(chǎn)蛋高峰期，所以，雞蛋的供應(yīng)也開始出現(xiàn)上升。

    今年春季以來，全國多數(shù)地區(qū)雛雞補欄量持續(xù)高企，3至7月，連續(xù)5個月都同比增長10%以上。

    另外，為了提高產(chǎn)能，邯鄲還出現(xiàn)了很多專門飼養(yǎng)“青年雞”的新型企業(yè)，只要養(yǎng)殖場的蛋雞一淘汰，這些企業(yè)，就可以馬上提供新一批的蛋雞。

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新數(shù)據(jù)顯示，截至7月底，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比6月已增長2.9%。

    食品廠雙節(jié)供應(yīng)采購進入尾聲 雞蛋再漲乏力

    雞蛋供應(yīng)能力的提升對于穩(wěn)價格作用重大，那么，隨著中秋、國慶等節(jié)日的到來，雞蛋的需求會不會加大，供需是否還會出現(xiàn)緊張呢？

    河北邯鄲金鳳雞蛋交易市場的雞蛋經(jīng)銷商表示，今年八月下旬雞蛋價格每斤達到5元，是自2014年以來的價，其中一部分的原因，是因為一些食品廠為了準備中秋節(jié)的生產(chǎn)，對雞蛋進行了提前采購。不過近期，食品廠的采購已經(jīng)開始進入尾聲。因為他們前期采購得差不多了，量比原來高峰期的時候能下降一半，以后價格會逐步平穩(wěn)下來。一些經(jīng)銷商也告訴記者，雖然近期雞蛋需求量依然較大，但是并沒有短缺，他們可以隨時去養(yǎng)雞場補貨。

    從流通環(huán)節(jié)來說，雞蛋市場比較開放，通過中間商就可以進行跨省市區(qū)域供應(yīng)，因此，各地的雞蛋市場供需還是比較平衡。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著“雙節(jié)”臨近，預(yù)計近期雞蛋價格將呈現(xiàn)大穩(wěn)小動的態(tài)勢，節(jié)前蛋價可能迎來沖高，節(jié)后將逐漸回調(diào)趨穩(wěn)。

    不過，分析師表示，由于受豬肉替代性影響，蛋價的跌幅，預(yù)計將比去年同期要低。

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