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    前些年的禽流感風波讓養雞行業都遭受了重創，直到去年下半年開始才初見收益，但2019年開年季度雞蛋價格又持續下跌，達到了五年來的歷史低點。白羽肉雞價格持續在盈利范圍小幅波動。三黃雞和麻雞年后則出現了快速的下跌，兩周后略顯企穩，但是反彈力度和波動都較小，那個時期多數養殖戶賠了錢。而土雞市場存欄過大、消費顯得比較疲軟，個季度量價齊跌，積壓的土雞賣不出或出貨很慢，特別是那些銷售渠道單一的養殖戶們只能眼睜睜看著成本越來越高而著急上火。

    普通雞蛋整個3月份都處在6元/公斤的水平，甚至很多地方還出現了低于6元/公斤的情況。4月到6月價格出現小幅波動，緩慢上漲到8元/公斤左右。而7月初幾乎只用了一周多的時間全國雞蛋批發價格就普遍上漲至12元/公斤，不少地區都出現貨源短缺，批發單價紛紛超過了這個平均標準。到了7月底，批發單價在一周左右的時間又重新回到5月份的8元/公斤關口。這過山車似的行情，讓養雞戶都捏了一把汗。

    究其原因，業內都有著較為統一的共識：主要是非洲豬瘟疫情導致豬肉緊缺，豬肉穩健上漲，雞價拉升迅猛，而近兩年蛋雞受環?！敖B”政策影響關停不少環保不達標的中小養殖場，而多家地方龍頭養殖公司的新建基地目前處于觀望狀態或者剛投產的階段，雞蛋出現短期供應的缺口在所難免。

    隨著農歷八月的傳統節日和幾次假期的來臨，鮮蛋和蛋品加工都是推動需求增長的必然因素，再則高溫季節蛋品保鮮存儲的成本和折損成本也較高，8到10月份的雞蛋單價很可能再次強力反彈沖破12元/公斤的大關。土雞蛋的價格表現則較為平穩，受銷售渠道的影響大過普通雞蛋行情波動的影響。

    生豬存欄少，貨源缺，導致今年豬肉價格偏貴。年初先是白羽肉食雞價格持續猛漲，毛雞和雞苗都創下了歷史價格的新高。14元/公斤的白羽肉雞毛雞價，10元/羽的雞苗，3-4月份很多養殖戶還在觀望猶豫的時候，種雞場和孵化場賺得盆滿缽滿，一些提前下手的養殖公司和養殖戶們也紛紛享受著這次歷史性的盛宴。多家以養雞為主業的地方龍頭養殖公司業績暴增，相關上市公司連續兩個季度季報成績喜人！

    年后三黃雞、麻雞等中速雜交品系的批發價格上漲幅度則顯得滯后了些，3月至5月批發價格在10-13元/公斤之間震蕩，到了6-7月份各地才紛紛出現一輪后勁十足的上漲，價格直逼20元/公斤。在這期間上演了5日內批發單價上漲4元/公斤的瘋狂行情。雖然行情略有波動，但總體價格偏高，利潤也較為豐厚。在市場反應上，土雞價格的上漲則顯得略微遲鈍一些，這與消費群體有很大關系。6月底土雞出欄行情才出現明顯的量價齊升。這也提醒了土雞養殖戶們，雖然普通雞價行情上漲或許會讓土雞售價也收益，但是土雞受銷售渠道的影響大過普通雞種大行情波動的影響。

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