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摘 要：隨著科技進步和社會的不斷發(fā)展，人們生活水平日益提高的同時，對飲食的要求也隨之上升。在此環(huán)境下，雞肉的質(zhì)量和口感得到越來越多人的廣泛關(guān)注。要想提高雞肉質(zhì)量，必須加強雞的養(yǎng)殖技術(shù)，本文將針對雞的養(yǎng)殖模式展開分析并對養(yǎng)殖技術(shù)提出具體策略，旨在提高養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平，加強我國綜合實力。

1 常見雞的養(yǎng)殖模式

1.1 雞舍養(yǎng)殖

這種方式是在搭建的雞舍上進行養(yǎng)殖工作，雞舍內(nèi)要提供好水供水設(shè)備，使雞在固定場所進行喂養(yǎng)和活動。這種養(yǎng)殖方法需要加強通風管理，使雞舍空氣保持暢通，以防雞舍氨氣濃度過高；時刻關(guān)注雞舍溫度，使溫度保持在合理的范圍內(nèi)；此外重視雞的優(yōu)化配置，使其數(shù)量保持在雞舍承受范圍內(nèi)。這種飼養(yǎng)方式能將空間得以充分利用，實現(xiàn)科學養(yǎng)殖，病原體侵入相對較少。但也同時存在一些缺點，需要養(yǎng)殖者有專業(yè)的養(yǎng)殖知識和豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，不能有一絲紕漏，否則會帶來嚴重經(jīng)濟損失。而且長期在固定區(qū)域內(nèi)生長，雞的口感和質(zhì)量相對低一些，這種飼養(yǎng)方式也會導(dǎo)致雞本身免疫力的下降。

1.2 區(qū)域放養(yǎng)

這種飼養(yǎng)方法比較適用于大規(guī)模專業(yè)養(yǎng)殖者，一般會選擇地勢高的區(qū)域作為養(yǎng)殖場所，比如植物覆蓋率大的山區(qū)、林區(qū)等進行放養(yǎng)。這種飼養(yǎng)形式可以提高對大自然資源的利用率，比如陽光、水源、土壤等。在場所內(nèi)能比較方便雞自主尋找食物進食，減少養(yǎng)殖者工作量。不僅可以節(jié)約成本，還能提高雞的口感和質(zhì)量，這種養(yǎng)殖方法得到大部分消費者的認可，屬于無公害產(chǎn)品。但也相應(yīng)存在缺點，比如全方面都滿足其生長條件的放養(yǎng)場所比較難發(fā)現(xiàn)，幼雞生存環(huán)境得不到保障，導(dǎo)致成活率低，這就要培養(yǎng)優(yōu)良品種，不斷提高幼雞抵抗力來適應(yīng)環(huán)境。放養(yǎng)的雞與自然充分接觸，導(dǎo)致病原體繁多，雞十分容易患病。同時還極易受天氣影響，增加養(yǎng)殖者管理工作。

2 雞的養(yǎng)殖技術(shù)具體措施

2.1 選擇品種方面

不同品種的雞肉質(zhì)也相應(yīng)不同，導(dǎo)致養(yǎng)殖技術(shù)也有所不同。養(yǎng)雞過程的任務(wù)便是選擇雞的品種，要想達成這一任務(wù)，必須要進行細致的比較和果斷的決策。當前，一些雞品種比較受市場追捧，比如三黃雞、宮廷黃雞等。這些種類的雞都是經(jīng)過長時間歷史驗證、適者生存才得以留存下來的。因此，對于其他品種的雞，更加傾向于具有皮薄肉厚、抗逆性高、雞肉健碩等特點。養(yǎng)殖雞的體型選擇上以中小型為，也可以根據(jù)當?shù)貙嶋H情況和養(yǎng)殖習慣等進行選擇。

 （未完待續(xù)...）

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