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10·5蛋業(yè)早新聞

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禽病網(wǎng) 搜牧通（APP）：

今日全國(guó)雞蛋價(jià)格穩(wěn)中上揚(yáng)。

搜牧小編建議業(yè)者順勢(shì)出貨，隨產(chǎn)隨出，保證雞蛋質(zhì)量。

若想了解全國(guó)蛋價(jià)詳情，您可以：

1、點(diǎn)擊本公眾號(hào)左下角搜牧通--官方蛋價(jià)或?qū)崟r(shí)蛋價(jià)；

2、下載手機(jī)APP“搜牧通”，點(diǎn)擊“雞蛋價(jià)格”查看；

3、直接登錄“禽病網(wǎng)”官方網(wǎng)站查詢;

4、關(guān)注“禽病網(wǎng)”或“查蛋價(jià)”公眾號(hào)。

（禽病網(wǎng)上午10點(diǎn)更新；公眾號(hào)下午三點(diǎn)更新）

2

中國(guó)糧油信息網(wǎng)：從9月開始，受新季玉米集中上市的影響，華北產(chǎn)區(qū)深加工企業(yè)玉米收購(gòu)報(bào)價(jià)持續(xù)下調(diào)，報(bào)價(jià)甚至跌破1700元/噸。各企業(yè)連續(xù)落價(jià)不斷打壓市場(chǎng)，對(duì)新季玉米的購(gòu)銷產(chǎn)生了很大的影響。而進(jìn)入十月，多家企業(yè)仍在下調(diào)收購(gòu)報(bào)價(jià)，但上漲的聲音已經(jīng)出現(xiàn)，孟州以及臨沂地區(qū)個(gè)別深加工企業(yè)開始小幅上調(diào)玉米收購(gòu)報(bào)價(jià)。都說(shuō)漲看山東，那么華北產(chǎn)區(qū)風(fēng)向轉(zhuǎn)變，“漲聲”初現(xiàn)，是否意味著玉米價(jià)格即將迎來(lái)反彈？中國(guó)糧油信息網(wǎng)分析師周喆認(rèn)為，短期內(nèi)市場(chǎng)處于供應(yīng)充足而需求低迷的狀態(tài)，玉米價(jià)格想要全面、大幅反彈很難。

3

中國(guó)糧油信息網(wǎng)：國(guó)慶節(jié)后，國(guó)內(nèi)豆粕盤面或?qū)⑷鮿?shì)下行，但國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價(jià)格跟盤下調(diào)幅度將不及盤面。值得注意的是，由于終端市場(chǎng)前期備貨充足，加之節(jié)前豆粕現(xiàn)貨價(jià)格上漲幅度過(guò)快，或?qū)?dǎo)致飼料原料價(jià)格增加的情況下，養(yǎng)殖場(chǎng)及飼料廠對(duì)豆粕后市備貨積極性或?qū)p緩。并且雖然豬瘟消息炒作多已消化，但豬瘟對(duì)豆粕現(xiàn)貨價(jià)格是否有實(shí)質(zhì)影響仍未可知。

4

國(guó)際畜牧網(wǎng)：

據(jù)巴西《經(jīng)濟(jì)價(jià)值報(bào)》報(bào)道，巴西農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2018年巴西大豆喜獲豐收，產(chǎn)值達(dá)1399億雷亞爾（約合350億美元）、比2017年增長(zhǎng)10.6%。

除播種面積擴(kuò)大、產(chǎn)量提高外，大豆單價(jià)上漲也是巴西大豆種植業(yè)產(chǎn)值較大幅度增長(zhǎng)的重要原因。巴西農(nóng)業(yè)部同時(shí)預(yù)測(cè)，2018年巴西農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為5656億雷亞爾（約合1410億美元）。其中，大豆一項(xiàng)作物的產(chǎn)值就占巴西農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的近1/4，顯示大豆種植業(yè)在巴西農(nóng)業(yè)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的特殊重要地位。

5

農(nóng)產(chǎn)品期貨網(wǎng)：近日，經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)公布了“修復(fù)亞洲食品體系”系列的調(diào)研項(xiàng)目。該獨(dú)立項(xiàng)目由嘉吉委托，對(duì)亞洲地區(qū)820名食品行業(yè)相關(guān)的高管進(jìn)行了調(diào)研和專家訪談。該調(diào)研項(xiàng)目由五個(gè)部分組成，探討亞洲食品體系的一系列問(wèn)題，并將在接下來(lái)10個(gè)月內(nèi)陸續(xù)發(fā)布。

嘉吉亞太區(qū)總裁安博泰表示，到2050年，世界需要多生產(chǎn)70%的糧食以供給超過(guò)100億的人口，而主要需求來(lái)自亞洲地區(qū)。該研究顯示，90%的受訪者對(duì)所在地的食品體系表示擔(dān)憂，而高管們也一致認(rèn)為亞洲的糧食安全急需人們的關(guān)注。相應(yīng)的解決辦法包括加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的合作、農(nóng)民培訓(xùn)，以及改善供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施。

然而，行業(yè)自身推動(dòng)的解決方案所發(fā)揮的作用是有限的。考慮到其他諸多因素，例如法規(guī)的不一致、邊境政策、稅收、飲食文化、自給自足的糧食政策、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不均衡，亞洲需要更高效率的問(wèn)題思考方式和政策性的解決方案。專家們認(rèn)為，亞洲食品體系缺乏連貫一致的的政策、規(guī)定和制度，只有解決了這些根本性問(wèn)題，才能實(shí)現(xiàn)所需要的進(jìn)步。

6

蛋聯(lián)網(wǎng)：

國(guó)慶節(jié)前蛋價(jià)為何止跌反彈？

蛋價(jià)在中秋跌后回穩(wěn)，局地甚至反彈，主要的原因就是中秋節(jié)后、國(guó)慶假期前夕銷區(qū)補(bǔ)貨需求。今年中秋與國(guó)慶之間有一周的間隔，各地在中秋小長(zhǎng)假過(guò)后，假期消耗的庫(kù)存有補(bǔ)充需求，由于主要是各地批發(fā)市場(chǎng)供居民日常及餐館集中消費(fèi)。但是由于中秋節(jié)前備貨較為集中，這個(gè)補(bǔ)庫(kù)需求并不算大，只是適量補(bǔ)貨，因此難以帶動(dòng)全國(guó)蛋價(jià)的整體大范圍的上揚(yáng)。

7

中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)：“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，將會(huì)引導(dǎo)更多社會(huì)資源向鄉(xiāng)村投入，成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新的動(dòng)力空間。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦表示，我國(guó)農(nóng)村發(fā)展?jié)摿薮螅r(nóng)村市場(chǎng)的拓展具有深厚的潛力和巨大的空間。農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游正成為城市居民旅游，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人才與日俱增……農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展?jié)摿φ鸩结尫牛r(nóng)村這個(gè)廣闊天地也必將大有可為！

8

五六養(yǎng)雞網(wǎng)：

蛋雞應(yīng)注意合理補(bǔ)鈣

補(bǔ)鈣時(shí)間

母雞連產(chǎn)時(shí)，多在上午產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋后半小時(shí)下一個(gè)蛋黃從卵巢排入輸卵管內(nèi)。所以連產(chǎn)母雞上午不需要補(bǔ)鈣，到下午14時(shí)后，隨著蛋殼沉積速度的增加，雞采食鈣料的數(shù)量也隨之增加。因此，為了使蛋雞多產(chǎn)蛋，產(chǎn)好蛋，在每天12~18時(shí)，給蛋雞補(bǔ)飼鈣質(zhì)飼料效果。　　

補(bǔ)鈣方法與效果

鈣源飼料可單獨(dú)放置，任雞自由采食，也可混于飼料中飼喂。鈣源飼料對(duì)提高雞的產(chǎn)蛋量、蛋的受精率、雛雞孵化出殼率、血清含鈣量以及蛋殼的厚度均有較好的效果。　　

補(bǔ)鈣數(shù)量

蛋雞生產(chǎn)需要補(bǔ)鈣，但也不是越多越好。一般蛋雞每產(chǎn)一枚蛋需要鈣質(zhì)4.4克，日糧中含鈣量在3.0%~3.5%即可滿足蛋雞的生產(chǎn)需要。

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蛋窩網(wǎng)：

    我們做饅頭的時(shí)候，很多人發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的饅頭不是很好吃，其實(shí)大家在做饅頭的時(shí)候打入一顆雞蛋，然后和面混合起來(lái)，這樣做出來(lái)的饅頭會(huì)十分好吃，而且雞蛋可以促進(jìn)饅頭的蓬松，口感會(huì)更佳。

吃蛋黃的時(shí)候?yàn)槭裁唇?jīng)常會(huì)噎住:咀嚼時(shí)分泌的唾液會(huì)潤(rùn)滑食物，使其順利通過(guò)食道。如果食物未得到唾液的有效潤(rùn)滑即被吞入食道，即使食道蠕動(dòng)，食物也難以下行，這就是我們常說(shuō)的“噎住”。蛋黃看起來(lái)軟軟潤(rùn)潤(rùn)，但是蛋黃中由乳化劑包裹的脂肪微粒卻實(shí)實(shí)在在是隱藏在表面下的吸水能手。蛋黃的假象讓我們認(rèn)為可以不用咀嚼太久來(lái)潤(rùn)滑它，所以入口后還未等唾液大量分泌就將它匆匆咽下，其結(jié)果是蛋黃迅速吸收了唾液和食道中的潤(rùn)滑的水分，卡在食道中不上不下。

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