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10·4蛋業早新聞

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禽病網 搜牧通（APP）：

今日全國雞蛋價格整體穩中調整，國慶期間雞蛋走貨一般，養殖戶手中貨源正常，短線行情不容樂觀。搜牧小編建議業者隨產隨出，切勿擠壓庫存，避免造成不必要的損失。

若想了解全國蛋價詳情，您可以：

1、點擊本公眾號左下角搜牧通--官方蛋價或實時蛋價；

2、下載手機APP“搜牧通”，點擊“雞蛋價格”查看；

3、直接登錄“禽病網”官方網站查詢;

4、關注“禽病網”或“查蛋價”公眾號。

（禽病網上午10點更新；公眾號下午三點更新）

2

10月份以后，東北各地新糧大量上市，新陳玉米疊加供應市場。不管從供需方面考慮，還是看華北玉米的率先下跌，10月份東北玉米都將迎來一波重要的下跌或尋底，建議企業把握機會，做好糧食輪入工作。

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中秋以及國慶假期，因前期下游飼料企業以及養殖場豆粕庫存偏低，現階段紛紛開始備貨，豆粕出庫節奏加快刺激了豆粕價格的上漲。

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國際畜牧網：今年的家禽技術峰會展出的一些機器人技術將會讓你一窺家禽養殖的下一次變革——不間歇地與禽群互動；鎖定禽舍局部問題并把問題上報云端的自動化技術。

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農產品期貨網：受經濟和人口增長雙雙減速影響，大宗商品需求增長將放緩。谷物、肉類、魚類和植物油等的需求增長會顯著放緩。

6

東北產區大豆經過霜凍的區域非正常成熟的則表現為“早產”，大部分正常生長的也即將開鐮，已上市的青粒較多，蛋白含量大幅降低，收購主體比較糾結，優質豆收購價與陳豆銜接。但近期陰雨天氣較多，各地豆農搶收令高水分和劣質豆源增加，豆農銷售難度進一步增加。

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雞肉調理品實現出口向內銷轉變。目前在歐美、日本等發達國家和地區雞肉調理品已非常普及，而國內這一行業還處在發展階段

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我國雞肉調理品產業的發展，與洋快餐進入國內對餐飲習慣和消費方式的改變關系重大。2005年前后，隨著麥當勞、肯德基等國際連鎖快餐品牌在我國的發展，禽肉調理品興盛起來。由于市場需求猛增，產品利潤空間較大，又催生出大量中小型調理品工廠，發展到今天，禽肉調理品產業正從萌芽階段過渡到迅猛發展階段，不僅企業數量不斷增多，而且一大批龍頭企業也紛紛加入到行業中來。

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蛋窩網：

吃蛋黃的時候為什么經常會噎住:咀嚼時分泌的唾液會潤滑食物，使其順利通過食道。如果食物未得到唾液的有效潤滑即被吞入食道，即使食道蠕動，食物也難以下行，這就是我們常說的“噎住”。蛋黃看起來軟軟潤潤，但是蛋黃中由乳化劑包裹的脂肪微粒卻實實在在是隱藏在表面下的吸水能手。蛋黃的假象讓我們認為可以不用咀嚼太久來潤滑它，所以入口后還未等唾液大量分泌就將它匆匆咽下，其結果是蛋黃迅速吸收了唾液和食道中的潤滑的水分，卡在食道中不上不下。

吃蛋黃的時候為什么經常會噎住:咀嚼時分泌的唾液會潤滑食物，使其順利通過食道。如果食物未得到唾液的有效潤滑即被吞入食道，即使食道蠕動，食物也難以下行，這就是我們常說的“噎住”。蛋黃看起來軟軟潤潤，但是蛋黃中由乳化劑包裹的脂肪微粒卻實實在在是隱藏在表面下的吸水能手。蛋黃的假象讓我們認為可以不用咀嚼太久來潤滑它，所以入口后還未等唾液大量分泌就將它匆匆咽下，其結果是蛋黃迅速吸收了唾液和食道中的潤滑的水分，卡在食道中不上不下。

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