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（禽病網上午10點更新；公眾號下午三點更新）

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今日早間玉米價格行情趨穩運行。華北產區受連綿陰雨的影響，貿易商走貨受到影響，工廠近期一直沒有有效上量，雖有庫存支撐但無力繼續下跌，收購報價趨穩。

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今日豆粕現貨價格或將整體以穩為主，部分地區穩中緩漲10元/噸左右。主要原因在于：今日豆粕盤面高位企穩，加之現階段國內有廠多以執行前期合同為主，進而導致油廠挺價意愿較高，但由于現階段豆菜粕價差較大，且近期市場整體采購積極性偏低，令油廠或將多挺價維持，觀望后市，僅部分油廠或將因自身庫存見底而跟盤上調。

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新華社：青海開展校園及周邊“五毛食品”整治行動。“五毛食品”是指單價為“五毛”左右以價格低廉的調味面制品、油炸擠壓膨化豆制品、肉制品、水產制品、方便食品、膨化食品、糖果、飲料等小食品。共檢查食品經營戶5547戶，責令整改食品經營戶173戶，下架不合格食品共計36298袋(盒、瓶)，立案查處3家，取締無證經營戶1家。

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中國獸醫發布：在“2018第二屆全國動物健康與食品安全高峰論壇”上，由中國獸醫藥品監察所和中國農業出版社聯合組織、出版的《養殖場獸藥規范使用手冊》叢書正式首發。該叢書是一套適用于所有畜牧獸醫工作者的理論參考書。

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鳳凰網：9月19日，在云南大理市，一口直徑近3米的純手工打造的紫銅鍋內，熱油翻滾，9名廚師炒出866斤黃燜雞。

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湖北畜牧網：9月15日，由中國獸醫藥品監察所、中國獸藥協會聯合舉辦的第七屆中國獸藥大會在湖北武漢隆重召開。

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食品伙伴網：9月17日，韓國政府對蛋雞場及市面銷售的雞蛋進行了指導檢查。首爾市的一家蛋雞場的雞蛋中檢測出殺蟲劑氟蟲腈代謝物（fipronil sulfone）超過標準值，被判定為不合格產品。政府對于上述不合格雞蛋采取了召回并作銷毀處理的措施，對于問題蛋雞場將停止其發貨，連續6次對其進行檢查以加強監管，對于非法使用農藥等違法行為將采取進行告發及罰款等制裁措施。

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蛋窩網：

【水煮雞片】

材料：雞胸肉500克、白菜5葉、油適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1湯匙、醬油2湯匙、白糖1/2湯匙、花椒粉1茶匙、淀粉1湯匙、干辣椒5個。

做法：

1.將白菜洗凈，片成片；

2.將雞肉順絲切成片，加入胡椒粉，淀粉抓勻腌制10分鐘；

3.鍋加油燒熱，下入白菜片煸炒至斷生，盛出放在大碗內待用；

4.鍋加油燒熱，下入蔥花姜末炒香，在下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油；

5.加入適量水，在將入料酒、白糖、醬油、燒開；

6.下入雞片，用筷子劃散，煮2-3分鐘；

7.將肉片和湯一起盛出，放在裝白菜的碗中，放上蔥花，蒜末，花椒粉、干辣椒段；

8.鍋加油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油淋在上邊，拌一下即可。

小貼士：雞肉很嫩，要順絲切片，頂絲切片容易碎，郫縣豆瓣醬要用小火炒出紅油，不要用大火炒，白菜片炒制斷生即可，口感脆嫩

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