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全國雞蛋價格行情主流平穩，部分地區繼續小漲。主銷區北京、上海以穩為主，廣東略漲。京津唐周邊持續平穩為主，短期內各地難以形成統一上漲局面，建議大家正常出貨。

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中國糧油信息網：今日國內玉米價格行情穩中趨弱運行。東北產區貿易商前期透支參拍能力，近期跟進無心無力。華北產區各用糧企業存量中陳糧占絕大多數，小麥購銷步步逼近；北方港口收購報價基本穩定，大行情趨弱，購銷放緩。南方港口提貨報價趨弱運行，不少早期到貨的玉米由于產生堆存費不得不甩賣。飼料企業提貨積極性略有恢復。

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農產品期貨網：黑龍江部分地區大豆市場行情出現小幅波動。港口方面，江蘇南通港口的美西大豆價格下調的趨勢比較明顯。預計短期內北方地區大豆采購價和外發裝車價會呈現漲跌互現的局面，南方地區尤其河南和安徽地區的大豆報價雜亂的現象會持續一段時間。

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中國糧油信息網：今日國內豆油現貨價格預計以穩為主，部分地區或有上調。隨著豆粕脹庫行情趨弱，油廠榨利下降，部分廠商挺油意愿較強。因缺乏強勢利好提振，豆油價格近期將保持微弱震蕩趨勢。

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中國畜牧網:今日豆粕現貨價格或將整體趨于穩定。主要原因在于：由于中美貿易磋商，國內豆粕期貨震蕩下跌，致使各地終端市場整體采購意愿偏低，多以觀望后市為主，而油廠庫存壓力偏大，市場整體提貨緩慢，導致油廠挺價信心不足的情況下，或將整體維持基差，跟盤調整，進而導致豆粕現貨價格或將整體趨于穩定。

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新浪新聞：日前，河北省行唐縣開展蛋種雞產業扶貧養殖示范項目。該項目投資金額2.3億元，擬建設100萬套蛋種雞示范園區。項目建成后將實現蛋雞養殖自動化、管理智能化，成為世界單體的蛋種雞項目，不僅每年可向社會提供優質商品代健母雛8000萬只，促進當地養殖產業轉型升級，還可提供就業崗位1000個、帶動3598個建檔立卡貧困戶脫貧。

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農民日報：近日，山西省農業廳下發《2018年全省農產品質量安全專項整治方案》，在獸藥整治方面，以獸用抗菌藥生產經營企業、畜禽規模養殖場、畜禽養殖大縣和問題多發領域為重點，嚴厲打擊獸藥中禁用或未經批準使用、生產假劣、非法添加、非法進口、超劑量超范圍使用獸藥、不執行休藥期規定、利用互聯網銷售假劣獸藥等違法違規行為。

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搜狐網：日前，印度研究發現食物樣品中有抗生素抗性基因，關于存在對粘菌素耐藥的細菌有新發現，目前是食品樣品中新的一種抗生素。科學家稱目前這種情況非常令人擔憂，一個可能的來源是粘菌素作為畜牧業增長促進劑被猖獗使用，家禽糞便在農場中用作肥料，導致蔬菜污染。已有30多個國家報告生食品樣本中存在粘菌素耐藥菌。目前中國已經禁止在動物飼料中使用粘菌素作為促生長劑。

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北京晨報網：近年來食品安全事件接連不斷的發生，引發了全社會的關注。隨著“互聯網+”模式的普及，食品產業也越來越網絡化，食品安全追溯體系逐漸被社會認可與重視。為了讓消費者明明白白的了解食品究竟從哪來，是否安全，徹底消除人們心中的疑慮與恐慌，建立食品安全追溯體系將是大勢所趨。在未來雞蛋、雞肉、豬肉、蔬菜等產品都將實現了食品可追溯。 

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虎皮雞蛋是一道江蘇省的傳統名菜，做法是先將蛋煮熟冷卻，剝殼；放入油鍋小火炸，當炸至蛋白起皺發黃，撈出冷卻備用；鍋中留底油爆香八角 辣椒， 然后加入醬油、 糖、 鹽和蔥姜調味；加入炸好的雞蛋，加水沒過雞蛋大火燒開轉小火燒至湯汁濃縮即可。

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