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蛋價受五一節日提振，基本恢復偏強走勢，隨著端午節的臨近，企業及老百姓采購較為集中，預計蛋價有望保持高位震蕩或高位調整后再度上漲的行情，由于育雛雞補欄量較多，加上雞齡結構偏年輕化，后期供應壓力整體偏寬松，預計蛋價在節日上漲的幅度和時間會受到一定限制。

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中國玉米信息網：當前國家“瀉庫”意愿明確，“五一”過后臨儲玉米投放量增加，超過1600萬噸的成交玉米出庫以及5月份吉林、黑龍江玉米深加工補貼政策到期等多重不利因素的影響下，一對普通玉米乃至優質玉米而言均將是一個巨大考驗。旦臨儲玉米拍賣成交遇冷，拍賣糧價格進一步下降，可能會進一步施壓玉米市場。

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期貨日報：為解決中美貿易糾紛，5月3日至4日，美方派出由美國財政部長、商務部長等組成的代表團來華進行磋商。中美雙方的的態度降低了貿易摩擦進一步升級的風險，有利于市場擔憂情緒的緩解。加之南美天氣炒作基本結束，美國大豆播種正常，國內豆粕供應充足、需求不振，豆類期貨價格極易以回調的方式修正之前的非理性上漲。加之豆粕自身基本面偏空，短期內豆粕期貨有望維持弱勢振蕩。 

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中國糧油信息網：近日豆粕現貨價格或將整體穩中緩漲。主要原因在于：現階段各地油廠整體開機率較高，庫存多有脹庫傾向，加之雖然終端市場整體成交較為穩定，但提貨緩慢，或將導致油廠挺價信心不足，而近日豆粕或將整體穩中上漲，但油廠或將跟盤信心不足，進而導致近日豆粕現貨價格或將整體穩中緩漲。

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中國江蘇網：日前從連云港市農委獲悉，按照江蘇省省、市“兩減六治三提升”專項行動方案要求，今年連云港共有2065家規模畜禽養殖場需要治理，同時還要求禁養區范圍內不再新建畜禽養殖場，對違法新建或擴建的畜禽養殖場，要堅決予以取締。

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中國質量新聞網：近日，浙江省農業廳完成了該省農產品質量安全一季度例行監測和會商分析，此次監測范圍覆蓋面大，監測內容包括殺蟲劑等114種農獸藥，抽檢主要農產品1700批次，查處問題238起。據介紹，浙江省農業廳圍繞鄉村振興和食品安全戰略，開展“農業質量年”十大行動，目前已探索建立一證(合格證)、一碼(二維碼)、一品(一品一策)、一網(智慧監管網)、一店(農資經營店)、一減(農藥減量)等一批可復制的農產品質量安全監管新模式。將按照‘農業質量年’工作整體部署，繼續推進省政府為民辦實事項目，深入開展農藥殘留、獸用抗菌藥、‘瘦肉精’等專項整治行動，加大監測力度，嚴厲打擊不法行為，進一步提高全省農產品質量安全水平。

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國際畜牧網：在發達國家，肉雞和蛋雞已達到一定的成績。但是，維權組織和消費者對動物福利和行業透明關注度很高，禽業生產者不得不順應訴求，既要確保雞只在生產年限內要生長表現好，也要形象尚佳。幸運的是，禽業育種公司早在多年前就認識到了消費者和維權人士的這種需求。調整了育種計劃，生產出能夠適應各種圈舍飼養環境的種雞，并改善了動物福利，力爭每一代都有更好的生長表現。

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山東畜牧獸醫信息網：近日，北京等全國36個大城市在天津共同發布《質量興農倡議書》，強調要不斷強化工作創新，把機制建起來。強化質量興農技術創新，推廣一批提質量、保安全的生產技術。運用信息化手段推動工作，推進互聯網、大數據、人工智能等與農牧業深度融合，加快推進農產品追溯管理，實現與國家追溯平臺對接和互聯互通。推進農業誠信體系建設，實施違法失信主體“黑名單”制度。

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新牧網：據報道，農業農村部獸醫局局長馮忠武表示，近年來，我國動物源細菌耐藥性形勢嚴峻，人獸共用的抗菌藥耐藥性升高，威脅人類醫療資源。預計2020年，藥物飼料添加劑將全部退出飼料端，這意味著飼料的“全程無抗”。但養殖過程中，完全禁止使用抗生素難度較大。為了規范用藥可使用抗生素替代物，諸如益生菌、酶制劑、中草藥制劑等產品，提高飼料的預消化程度，改善雞群腸道健康，加強腸道免疫功能。

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金錢蛋是湘菜的典型菜之一,以形似銅錢而得名，所以又有銅錢蛋的叫法。是用煮好的雞蛋切片經過炸制和爆炒而成,做成的雞蛋黃燦燦，加上辣椒們得搭配，色澤艷麗，顯示出一片喜慶的好彩頭。雞蛋經過煎炸和爆炒，表皮焦脆，里層質嫩，結合辣椒味道，口味層次豐富。

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