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全國(guó)雞蛋價(jià)格穩(wěn)中繼續(xù)下滑，產(chǎn)區(qū)價(jià)格在三元左右，局部河北已跌破三元，養(yǎng)殖戶多抵觸低價(jià)，但市場(chǎng)走貨不快，貨多車少走貨慢成為各地的一個(gè)普遍現(xiàn)象；銷區(qū)北京到貨減少，廣東到貨尚可，終端走貨不暢，短線行情無上漲跡象，但進(jìn)一步下跌亦有困難，建議業(yè)者謹(jǐn)慎觀望。

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新浪網(wǎng)：狗年春節(jié)過后，國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)可謂“驚喜”不斷，不但期貨市場(chǎng)走勢(shì)強(qiáng)勁，觸及年內(nèi)新高，玉米現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格更是輪番上漲，不斷沖高。華北部分產(chǎn)區(qū)及南方港口玉米市場(chǎng)更是順利突破2000元/噸大關(guān)。只是在“驚喜”過后國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)有關(guān)臨儲(chǔ)玉米拍賣的傳聞不斷來襲，加之我國(guó)谷物進(jìn)口市場(chǎng)更加撲朔迷離，玉米市場(chǎng)存在風(fēng)險(xiǎn)。

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新浪網(wǎng)：隨著世界發(fā)展中國(guó)家國(guó)民收入和人口的增加、城市化及現(xiàn)代食品制造產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)大豆、大豆油等食用植物油和富含蛋白質(zhì)的動(dòng)物飼料的需求將不斷增長(zhǎng)。展望期內(nèi)，全球前三大大豆及大豆制品出口國(guó)仍是巴西、美國(guó)和阿根廷，這三個(gè)國(guó)家的大豆、豆粕和豆油的出口總量約占全球出口總量的87%。

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中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)：目前國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)仍以鮮蛋為主，蛋品加工穩(wěn)步發(fā)展，在雞蛋消費(fèi)剛性增強(qiáng)背景下，雞蛋消費(fèi)多元化更加凸顯。消費(fèi)觀念的改變導(dǎo)致高質(zhì)量品牌雞蛋備受消費(fèi)者喜愛，區(qū)域性品牌雞蛋發(fā)展勢(shì)頭良好，同時(shí)地方特色（配套系）雞蛋發(fā)展迅速，粉殼蛋、綠殼蛋、土雞蛋消費(fèi)量明顯增加。根據(jù)業(yè)內(nèi)專家的估算，到2016年年底，地方特色（配套系）蛋雞的總養(yǎng)殖量達(dá)到2億只。

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中國(guó)科學(xué)報(bào)：近日，黑龍江省畜牧獸醫(yī)局與省供銷社簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將用3年時(shí)間，利用供銷社市場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)，建設(shè)100萬噸有機(jī)復(fù)合肥生產(chǎn)能力，打造糞污資源化利用的產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈和供應(yīng)鏈。這是黑龍江省探索找尋畜禽糞肥“出口”又一大動(dòng)作。

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中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)：農(nóng)業(yè)部2018年全國(guó)重大動(dòng)物疫病防控工作視頻會(huì)議上，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震強(qiáng)調(diào)，各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門要充分認(rèn)識(shí)做好新時(shí)代動(dòng)物防疫工作的重要意義，為決勝全面建成小康社會(huì)做出新的更大貢獻(xiàn)。會(huì)議指出，進(jìn)入新時(shí)代，動(dòng)物防疫工作處于重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，推進(jìn)重點(diǎn)動(dòng)物疫病從有效控制向凈化消滅轉(zhuǎn)變有條件、有基礎(chǔ)、有保障。

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中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)：2018年高產(chǎn)配套系產(chǎn)蛋雞存欄低位回升，但短期內(nèi)仍在9億只以下，將創(chuàng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)以來新低，其中2018年春節(jié)、清明、端午節(jié)日前6周在產(chǎn)蛋雞存欄持續(xù)偏低，雞蛋產(chǎn)量同比分別下降23.93%、17.12%、12.82%，雞蛋價(jià)格或高位震蕩；下半年雞蛋供應(yīng)偏緊得到緩解，蛋價(jià)仍在成本線以上運(yùn)行。

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北京青年報(bào)：昆蟲是健康的蛋白質(zhì)來源，其蛋白質(zhì)含量比瘦牛肉、魚肉和雞蛋還高，必需氨基酸的比例接近完美。從環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的角度來說，飼養(yǎng)昆蟲優(yōu)勢(shì)非常明顯。飼養(yǎng)它的碳排放遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于養(yǎng)豬牛羊或雞鴨鵝，產(chǎn)生的排泄物和環(huán)境污染也更少，需要的飼養(yǎng)空間和飲水更少。現(xiàn)在國(guó)外已經(jīng)有公司在開發(fā)昆蟲蛋白粉，用于飼料和食品工業(yè)，說不定以后除了吃葷、純素和蛋奶素，還有吃蟲這個(gè)選項(xiàng)呢。

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中國(guó)網(wǎng)：2017年，農(nóng)業(yè)部對(duì)豬肉等主要畜禽產(chǎn)品，監(jiān)測(cè)了包括抗生素在內(nèi)的14類70種藥物的殘留，合格率達(dá)到99.7%。下一步，農(nóng)業(yè)部將狠抓獸藥殘留監(jiān)控和細(xì)菌耐藥性方面的監(jiān)測(cè)，推進(jìn)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用可追溯管理，引導(dǎo)養(yǎng)殖者“少用藥”“用好藥”，保證我們畜禽產(chǎn)品的安全。

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禽病網(wǎng)：據(jù)北京市區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蛋品經(jīng)銷商透露，為了保證食品安全，該市場(chǎng)臨時(shí)召開緊急會(huì)議，對(duì)市場(chǎng)全體蛋品經(jīng)銷商發(fā)放鮮蛋推薦供應(yīng)名單（77家）。3月28日后，將只允許目錄所含禽蛋公司生產(chǎn)的雞蛋進(jìn)入市場(chǎng)，目錄以外的商戶需要到北京市食品市場(chǎng)監(jiān)管處進(jìn)行備案。不僅如此，還會(huì)在日后對(duì)商戶進(jìn)行輪流抽檢。

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蛋窩網(wǎng)：煮好雞蛋后趁熱把蛋殼剝掉，蛋殼里薄膜也去掉，注意別把蛋清弄破，然后在需要祛風(fēng)的地方來回滾動(dòng)。注意手的作用是固定和導(dǎo)向，別用力太大，等雞蛋涼了以后撥開蛋清，有風(fēng)的是蛋黃上有一個(gè)個(gè)的小突起，有濕毒是蛋黃顏色變黑。帶蛋殼，趁熱滾，對(duì)濕毒和風(fēng)寒如膝蓋等都很有效，也可活血化瘀。

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