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轉蛋 作用：有人觀察，抱窩雞24h用爪、喙翻動胚蛋達96次之多。 孵化時蛋黃脂肪多，其比重較輕而浮于稀蛋白的上面。如果不轉蛋，胚胎就會與蛋外層的殼膜接觸，發生粘連，造成胚胎死亡。操作：自動設定：1～18d，每2h一次，每次轉45o角。 通風換氣：①目的：保持孵化機內適量的需氧量，排出過多的CO2，使其不超過0.5%；氧氣保持左右。②實踐操作 ：孵化后期的通風換氣。夏季的通風降溫。高海拔地區的通風換氣：孵化機輸氧。降低通風率：既能節約氧氣及電能，又能維持一定濕度，有利于出殼。 濕度 重要性：過低，蛋內水份蒸發過快，出雛個體消瘦，干燥，易脫水；過高，出殼雛雞腹部過大。適宜濕度：一般40%～70%，孵化期50%～60%，出雛期75%。濕度與溫度的關系：孵化前期溫度高而濕度要求則適低，出雛期溫度低而濕度要求適高。生產中要嚴防高溫高濕問題。 涼蛋：目前主要在水禽應用。水禽因胚胎內脂肪含量較高，孵化中后期胚胎代謝產熱量大，必須涼蛋，否則易于引起胚胎“自燒死亡”。一般情況下，水禽是在合攏后（如鴨蛋在孵化12天后，鴨孵化期33～35d），打開機門，關閉電源，取出蛋盤可用噴灑涼水等措施進行涼蛋：每天1～2次，每次15～30min；當蛋溫降至30℃～32℃時，重新上機入孵。

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