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捜牧資訊，清明節吃蛋,如同端午節吃粽子,中秋節吃月餅一樣,是節日不可缺少的美食。按照往年的規律，清明節前雞蛋價格會出現小幅度上漲，可今年的市場行情一反常態———雞蛋的價格不升反降。對此，業內人士表示，這主要是因為雞蛋的供求不平衡導致的。 3月31日上午，記者在張店區柳泉路一家大型超市內看到，散裝雞蛋的標價為3.7元/斤，前來選購雞蛋的市民絡繹不絕。 剛剛購買了兩袋雞蛋的羅大爺告訴記者，前幾天雞蛋還是4塊多錢一斤，這幾天竟然降到了3塊多錢一斤，他趁著便宜就多買了一點。 雞蛋不降反升主要由于近期天氣回暖，雞蛋產量上升，同時可供市民選擇的蔬果增多，雞蛋需求相對減少。此外，2015年年蛋雞的補欄率提高、蛋雞的存欄量增加，造成市場上雞蛋供大于求的局面，所以雞蛋價格持續走低。

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