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經(jīng)過多年來的快速發(fā)展，肉雞產(chǎn)業(yè)從原先農(nóng)村家庭副業(yè)已發(fā)展成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，是畜牧業(yè)中規(guī)模化、集約化、產(chǎn)業(yè)化程度的產(chǎn)業(yè)。雞肉是城鄉(xiāng)居民重要的“菜藍(lán)子”產(chǎn)品之一，也是廉價的動物蛋白質(zhì)來源。近兩年，我國家禽業(yè)遭遇“速生雞”、H7N9疫情多重不利因素的沖擊，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。 一、當(dāng)前家禽業(yè)生產(chǎn)形勢 今年以來，畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢異常嚴(yán)峻，生豬生產(chǎn)深度虧損，家禽業(yè)遭受重創(chuàng)，牛羊肉供給持續(xù)趨緊，促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的任務(wù)十分艱巨。 ，存欄量處于歷史較低水平，基礎(chǔ)生產(chǎn)能力嚴(yán)重受損。受持續(xù)虧損影響，補欄積極性嚴(yán)重受挫，肉雞存出欄大幅下降。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，2014年3月肉雞存欄、出欄同比分別減少24.3%、32、2%。禽苗市場出現(xiàn)前所未有的大蕭條，黃羽肉雞商品代雛雞價格和銷量分別同比下降56.9%和30.2%，跌至歷史水平。另外，種雞存欄也大幅下降，據(jù)初步統(tǒng)計，目前全國白羽在產(chǎn)祖代種雞存欄約163萬套、后備種雞存欄約57萬套，同比分別下降18%、40%。 第二，禽產(chǎn)品價格出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，但肉雞產(chǎn)品庫存積壓嚴(yán)重。今年年初到3月下旬，活雞、白條雞價格連續(xù)6周下降，雞蛋價格連續(xù)8周下降，3月底開始，價格止跌回升。2014年4月后一周，全國活雞價格每公斤16.93元，連續(xù)7周上漲。由于市場銷售不暢，全行業(yè)雞肉產(chǎn)品約有一個月左右的存貨量，是正常存貨量的4倍以上。 第三，養(yǎng)殖加工企業(yè)虧損加劇，資金鏈出現(xiàn)斷裂。廣東、廣西、江蘇等省出現(xiàn)了大量銷毀活禽、禽苗和提前淘汰種禽的情況。當(dāng)前，企業(yè)和養(yǎng)殖場戶流動資金缺乏問題尤為突出，資金鏈面臨斷裂，加之銀行機(jī)構(gòu)不愿放貸款，經(jīng)營陷入困境。個別企業(yè)已破產(chǎn)，一些中小型家禽企業(yè)大量停產(chǎn)，個別地區(qū)甚至出現(xiàn)家禽養(yǎng)殖戶集體上訪事件。 總的看，雖然近期禽產(chǎn)品價格有所上漲，但市場消費信心仍然不足，家禽市場完全恢復(fù)仍需要一段時間。

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