今年1月24日以來，全國雞蛋價格持續下降，進入3月份后止降企穩，分地區來看，與今年3月1日相比，3月16日，近六成省區市的雞蛋價格上漲，遼寧、吉林、北京的漲幅居前，分別為8.5%、7.0%、6.8%。
    近一周的全國雞蛋價格行情可以概括為：小幅波動，雖然上漲幅度有限，并且部分地區雞蛋價格還有小幅度下滑，但是整體蛋價較為穩定并有上升的趨勢。
    因近階段終端市場消費量增大，拉動蛋價緩慢上漲。
    春季氣候干燥，是疫情的多發季節，由于目前華北地區疫情嚴重，部分地區高產蛋雞發病率達90%，產蛋率下降40-50%，雞蛋供應量大幅減少，華北地區已由雞蛋供應區變為銷售區。市場消費量的提升再次影響了市場雞蛋價格行情，致使整體均價小幅上漲。
    雖然華北地區疫情仍然嚴重，尚未全國大面積發病，但是近年來南方地區蛋雞養殖規模逐漸擴大，加上去年蛋雞養殖效益好，蛋雞養殖戶增多，因此目前全國雞供應量尚較為充足，所以雖然終端消費量擴大，但是雞蛋價格仍未能大幅上漲，依舊上漲緩慢。預計后期隨著清明節臨近，雞蛋消費量還將有所增加，預計近期蛋價仍將持續回升，但受疫情影響，蛋價提升未必能擴大蛋雞飼養盈利。
    今日雞蛋價格行情整體穩定，就山東來看：穩定為主，魯西南魯西北局部漲。
    由于春季早晚溫差較大，氣候多變，致使疫病多發，建議養殖戶近段時間要特別注意病情的預防和治療，并時刻關注疫情對蛋價的影響。