連產蛋天數和間隙停產天數的總和成為一個產蛋周期。據觀察，母雞形成一枚蛋需24-27小時，蛋產出后經0.5小時才排卵。因此，在一個產蛋周期中，后一枚蛋比前一枚蛋產出時間往后推遲，當周期后一枚蛋在下午3-4點產出時，次日必定要停產，而對連產數十枚蛋的高產雞來說，蛋的形成時間少于24小時。高產雞一年可產蛋300枚以上。

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