鵪鶉是一種經濟價值較高的野禽，別稱鶉鳥、宛鶉、奔鶉等，為雉科鵪鶉屬候鳥，肉嫩肥實，味道鮮美，營養豐富，較雞蛋營養的成分高，養殖鵪鶉具有設備簡單、管理方便、容易飼養、效益顯著的特點，值得大力推廣，下面我們就一起來看一看鵪鶉養殖技術吧！

鵪鶉的繁殖技術

1、選種：優良的種鶉，眼大小要適中，頸要細長，頭要小圓，羽毛有光澤，肌肉豐滿，神情和善。不要選近親鶉。雌鶉的選種標準是腹部容積大，體重130～150克，體重超過170克的產蛋力不強，具體產蛋標準是，按雌鶉開產3個月的產蛋量推算，年產蛋達250個以上者為好。雄鶉孵出50天即可選種，要求啼聲宏亮、聲音長而連續，體壯胸寬，鶉爪完全伸開，體重120～130克，肛門深紅色隆起，如手按壓有白色泡沫出現，說明已發情，具交配能力。

2、配種：種鶉的配種年齡，雌鶉3月齡至1年，雄鶉以4～6月齡。但實際飼養中，50～60齡的雄、雌鶉開始配種繁殖，繁殖期1年，年年更換。鵪鶉的早晨和傍晚性欲旺，交配后受精，以早上次喂飼后讓其交配。如有把握進行人工孵化，則一年四季均可讓鵪鶉交配繁殖。

3、產蛋：在產蛋期間，光照十分重要。據試驗，夜間增加光照可提高產蛋率25％。因此，要懸掛60瓦電燈，補充光照4小時左右，以達到每天16小時的光照時間。其余時間改換成4瓦電燈照明。

4、孵化：鵪鶉的孵化有自然孵化與人工孵化兩種，自然孵化可選擇雌雞、雌鴿代孵，人工孵化是采用雞的孵化器，孵化選擇好的鵪鶉種蛋。孵化溫度較雞雛孵化溫度略高，一般室溫20～23℃即可，相對濕度應保持65％左右。在快出雛的前兩天，濕度增至80％以上，且常通風換氣，在胚胎將被破殼出雛時，每隔2～3小時，以90度角轉動種蛋，幫助胚胎活動。種蛋孵化期為17天，雛鶉出殼后12小時開始喂料，飲水，晚不超過24小時。

鵪鶉的飼養管理

1、鶉舍：建造鶉舍光線要微暗，夏季通風要良好，要防止狗、貓、鼠等危害。必須安裝照明設備，夜晚須有光照度，以提高母鶉的產蛋率。飼養室內放置育雛籠、肥育籠、種鶉籠及安排孵化間。飼養籠可用竹木，也可用鐵制成。籠子底部應制成網狀，網孔大小以鵪鶉糞便能漏下為宜，間距大致為1.2cm，網底后高前低，稍帶傾斜度，便于母鵪產蛋后滾出。

2、飼料：鵪鶉的飼料，盡量采用纖維少，營養豐富的食品，品種宜多樣化。一般由豆餅、魚粉、玉米面、麥麩、米糠、苜蓿草、白菜、胡羅卜、骨粉、碳酸鈣、食鹽等組成。還可加一些復合維生素、抗菌素及微量元素，飼料要相對穩定，如需交換要逐漸過度。

3、喂料：鵪鶉喂料方法有二種，一種是喂干料，另設飲水設備。另一種是喂濕料，喂濕料時干料和水比例是夏季1:3，冬季1:2，春季1:2.5。每天喂4次，作到定時、定量、定質供應。9～10周齡的鵪鶉，要做到“能吃多少就給多少”的飼養方法。

4、管理

①分群：雄鶉和雌鶉分群飼養，使之定時配種，這樣提高種蛋的受精率。若不便分群亦可混合喂養。混養時雄鶉和雌鶉之比為1:3。除留下配種的鵪鶉外，其余雄鶉作肉鶉處理。

②密度：在飼養管理上要注意飼養密度，幼鶉平養密度為100只/1周齡/平米，85只/2周齡/平米，70只/3周齡/平米，50只/4周齡/平米。

③環境：養殖鵪鶉的周邊環境要安靜，如果受驚憂，會影響母鶉產蛋。

鵪鶉的疾病防治

1、雛白痢

【癥狀】雛白痢是常見危害大的細菌性傳染病，病鶉精神萎靡，糞便呈白色漿糊狀。

【防治】在病鶉飼料中添加0.4%磺胺嘧啶或0.1%磺胺喹惡林均有一定效果，籠舍要保持清潔干燥，溫度穩定，防止過密擁擠。

2、球蟲病

【癥狀】球蟲病為腸道感染所引起的急性流行性疾病，病鶉羽毛松亂，糞便帶血。

【防治】可將磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶按0.2%的比例拌入飼料或溶于飲水中，連服4～5日即可見效。

3、潰瘍性腸炎

【癥狀】潰瘍性腸炎是家養鵪鶉的一種具有高度傳染能力的疾病，鵪鶉弓背，雙目緊閉，拉稀。

【防治】雙氫鏈霉素、泰樂菌素均為較好的治療藥物，四環素、呋喃類也有一定療效。

4、白喉病

【癥狀】白喉病多發生在梅雨季節，病鶉眼腫流淚，食欲不振。

【防治】可將0.1%的二甲氧基嘧啶鈉粉拌喂或溶水飲用，同時還應把病鶉的頭在0.5%的高錳酸鉀溶液中清洗消毒，效果更好。

5、馬立克氏病

【癥狀】馬立克氏病也是鵪鶉常發的一種病毒性疾病，病鶉表現為精神不振，癱瘓，貧血，兩翅下垂，排綠色稀糞。剖檢時常見內臟型，表現為心臟、肺、腺體、胃、肝、腎、睪丸及卵巢出現單個或多個腫瘤。

【防治】馬立克氏病無特效藥物治療，以預防為主，對初生鶉皮下注射馬立克疫苗效果較好。

6、大腸桿菌病

【癥狀】大腸桿菌病是由大腸桿菌引起的一種傳染病，包括急性敗血癥、臍炎、氣囊炎、肝周炎、腸炎、關節炎、肉芽腫和卵黃性腹膜炎等。

【防治】大腸桿菌病是一種條件性疾病，改善環境是預防該病發生的有效措施。犬腸桿菌主要通過消化道、呼吸道、臍部和皮膚創口感染。杜絕使用腐敗變質和受霉菌、大腸桿菌污染的飼料。加強鵪鶉飼養管理，勤刷水槽及飲水器具，使用優質飼料，增強抗病力。

7、石灰腳病

【癥狀】石灰腳病病原體為突變膝螨，多寄生在鶉脛部和趾部。病鶉脛部和趾部發炎，有炎性滲出物，形成灰白色或黃色結痂。嚴重時可引起關節腫脹，趾骨變形，行走困難，生長受阻，產蛋下降。

【防治】治療時可用20%硫磺軟膏涂擦患部，每天2次，連用3-5天。也可以用溫水洗去脛部和趾部上的痂疲，然后用0.1%敵百蟲溶液浸泡4～5分鐘。