答：正常狀態下冠和肉垂鮮紅色，濕潤有光澤，用手觸診有溫熱感覺。

病理狀態下冠和肉垂的變化：

①冠和肉垂出現腫脹：臨床多見于禽霍亂、禽流感、嚴重大腸桿菌和頸部皮下注射疫苗引起。

②冠和肉垂出現蒼白：若冠和肉垂不萎縮單純性出現蒼白，多見于白冠病、小雞球蟲病、弧菌肝炎、啄傷等，或者為內出血。

③冠萎縮：臨床多見冠和肉垂由大變小，出現萎縮，顏色發黃，冠和內垂無光澤，臨床多見于消耗性疾病，如馬立克、淋巴白血病、因大腸桿菌感染引起輸卵管炎或其他病感染引起卵泡萎縮等。

④冠和肉垂發紺：臨床出現冠和肉垂呈暗紅色，多見于新城疫、禽霍亂、呼吸系統疾病等。

⑤冠和肉垂出現發藍紫色：臨床多見H5流感感染。

⑥有痘斑：臨床多見禽痘。